ЧАО “Паляниця” создано на базе "Зиновьевского механического хлебозавода", который был запущен в эксплуатацию 14 декабря 1927 года и уже в течение более 85 лет обеспечивает Кировоград и всю область разнообразными хлебобулочными изделиями.
С 1949 года начато производство кондитерских изделий: тортов, пирожных, печенья, пряников и других видов.
За эти годы из небольшого предприятия, оборудованного 6 жаровыми подовыми печами, на которых производился один вид хлеба, – ржаной формовочный весовой, где 100 % был ручной труд, превратилась в механизированное предприятие. Ежедневно ПАО “Паляниця” выпускает до 25 наименований хлеба, из них 12 видов ржаного хлеба, а вообще за год ассортимент хлебобулочных изделий достиг до 200 наименований, кондитерских изделий до 100 наименований.
В конце 2000 года запущен в эксплуатацию новый цех, где выпускается нетрадиционная для своей отрасли продукция: производство и разлив уксуса, питьевой воды, сладких газовых напитков разных видов, горчицы, майонеза, в 2002 году пущены в эксплуатацию участки по выпуску попкорна и кукурузных палочек с разными наполнителями. Установлено оборудование по расфасовке сыпучих видов продуктов (соль, сахар, разные виды круп).